Le Restaurant Gourmet
La cuisine 100% artisanale Canaletto,
fait chaque jour par les ``mains`` de nos Chefs.
Garantie de qualité, d'originalité et de bien-être.
Le bon plat
Nous pensons que le «bon» plat pour chaque convive est ce plat qui stimule les sensations gustatives recherchées dans un état émotionnel particulier. Le travail de recherche des Chefs visait précisément à créer ces combinaisons émotionnelles-gustatives et à vous faciliter la recherche du plat le plus en phase avec vos goûts et votre humeur du moment.
Fait maison
Nous sommes passionnés par le «fait maison» afin de vous proposer le produit le plus frais possible et de la meilleure qualité. Chaque préparation, du pain aux desserts, est réalisée quotidiennement par nos Chefs.
Nous utilisons des méthodes de cuisson courtes et naturelles qui respectent la qualité et la saveur de la matière première.
Nous aimons proposer des plats «naturels et authentiques» bons pour la santé. Nous dosons les condiments et les sauces, limitons le traitement, prêtons attention à l'utilisation de graisses animales, utilisons beaucoup de légumes, salades, poissons et fruits.
Pain fait maison
Il n'y a rien de plus fascinant que de créer quelque chose.
Il en va de même pour la cuisine de Canaletto.
Pour nous, créer, c'est avoir un point de vue, c'est être «vivant»
et ne vous contentez pas de ce que vous avez fait dans le passé.
Faire du pain à la maison, c'est travailler en harmonie
avec la nature, ses époques, ses produits et ses saisons.