Vorspeisen Das wasser

Gratinierte scampi  alla chioggiotta                                    19,00 €

Verkosten von 4 saor (sùss-saure) alla veneziana                  19,00 €

Stockfischschaum mit kartoffelncreme                              18,00 €

Kartoffelnest mit scampi und krabben  auf 

Zucchuni creme                                                      19,00 €

Stockfisch alla veneziana mit polenta                               17,00 €

Krabben mit getrocknete tomaten, kapern Tropea Zwibeln

Cannellini bohnen                                                    19,00 €

Vorspeisen Die erde

Delikatessen aus Parma mit weisser pizza                        17,00 €

Carpaccio vom kalb mit schwarzem Truffeln und

Balsamessig                                                       17,00 €

 Pasta e risotti  Das wasser

Linguine mit miesmuscheln, brokkoli, und bottarga                    17,00 €

Spaghetti mir meersfruchten                                         16,00 €

Tagliolini scampi und steinpilzen                                      17,00 €

Risotto mit zucchine und Jakobsmuscheln                           17,00 €

Fischsuppe  Canaletto                                               15,00 €

 Pasta e risotti  Die erde

Risotto paprika und wurst aus veneto                             15.00 €

Spaghetti tomaten und basilikum                                  12,00 €

Pasta bohnen nach  veneziana art                                  12,00 €

Pappardelle mit auberginen, kirschtomaten,und

Gerauchert scamorza                                                15,00 €

Fischvorschlaege Das wasser

Gemischte fischfritture mit krautern                            21,00

 Seeebarchturbant mit krabben und scampi

auf zucchinicreme                                                  22,00 €

Gemischte fisch in tute canaletto                                 24,00 €

Steinbutt sneide alla livornese                                    24,00 €

Scampi mitcuury und reis pilaw                                  24,00 €

Gemischte geschmorte fisch mit wiech polentina                 24,00 €

  Die Erde

Lammrippchen mit Wildkautern                                    22,00 €

Rinderfilet nach wahl                                               26,00 €

Entrecote in scheiben mit parmesan und rauke                     22,00 € 

Leber nach venetianischer art mit polenta                           18,00 €

Dessert vom dessertwagen                                           8,00  € 

                              Wein vorschlaege  zum glas

 Tocai friulano Stocco                                                5,00 €

Pinot grigio Friulano Stocco                                          5,00 €

Merlot taicoli friuli                                                   5,00 €

Pinot nero St Maddalena                                            6,00 €

Cabernet friulano Stocco                                              6,00 €

Valpolicella ripasso Minervi                                          6.00 €